牛肩ロースのステーキ
いらっしゃいませ、こんにちは！
キッチンキタローへ、ようこそ。
本日のオススメは、「牛肩ロースのステーキ」です！
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材料
材料
- 牛肩ロース・・・１枚（約２５０g）
- サニーレタス・・・１枚
- ミニトマト・・・２個
調味料
- 塩・・・少々
- ブラックペッパー・・・適量
- 醤油・・・適量
- わさび・・・適量
作り方
- フライパンを加熱し肩ロースを側面が１/３ほど色が変わるまで焼きます。
- ひっくり返して裏面を１分ほど焼きます。
- バットに移し、ステーキを休めながら塩とブラックペッパーを振ります。
- お皿にサニーレタス、わさび醤油を用意してステーキを盛り付けたら完成です。
お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎくださいませ！
お客様へ
牛肩ロースを焼き上げて、わさび醤油を添えた一皿です。
ある意味、時短メニューでありながらとても美味しい。時間的には付け合わせを準備したりする時間を含めても、１０分もかからずテーブルに運べます。
焼き時間としては、おおよそ表を１分半、裏は１分ほどですね。ただこだわろうと思えば、休ませた後にもう１度焼く、２度焼きにするとさらに美味しく仕上げられると思います。
また、今回は普通のフッ素加工のフライパンで焼いてますが、鉄のフライパンで焼けばさらに本格的になりますね。ただちょっと取り扱いが難しくなってしまうかもしれませんが。
ソースにはわさび醤油を選びました。他にも選択肢は色々ありますが時短な上にシンプルで美味しいです。しかし、ソースを用意したものの実際は塩とブラックペッパーだけでも十分美味しい１皿です。
今夜の夕食にいかがですか？
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本日もご来店ありがとうございました、またのお越しをお待ちしてます！
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