豚挽肉のチャーハン
いらっしゃいませ、こんにちは！
キッチンキタローへ、ようこそ。
本日のオススメは、「豚挽肉のチャーハン」です！
材料
材料
- ご飯・・・２２０g
- 豚挽肉・・・６０g
- 人参・・・１/４本
- 卵・・・２個
- サラダ油・・・大さじ３
調味料
- 創味シャンタン・・・小さじ１
- 醤油・・・小さじ１
- 塩胡椒・・・少々
作り方
- 冷凍ご飯の場合は、電子レンジで３分半温めます。
- 人参をみじん切りにします。
- 卵１個をよく解いておきます。
- ご飯をボールに入れ、卵・塩胡椒を加えて卵ご飯を作ります。
- フライパンに油をひいて、卵を炒り卵にし、いったん取り出します。
- 同じフライパンに再度サラダ油をひいて豚挽肉に塩胡椒しながら炒めます。
- ある程度火が通ったら人参を加え炒め、こちらもいったん取り出します。
- 再びサラダ油をひいて卵ご飯をパラパラになるまで炒めます。
- 卵・豚挽肉をフライパンに戻し、しっかり合わせます。
- 創味シャンタン・醤油で味付けします。
- 茶碗にチャーハンを盛り、盛り付けるお皿を被せます。
- ひっくり返して、ゆっくり茶碗を外します。
- ブラックペッパーを振ったら完成です。
お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎ下さいませ！
お客様へ
醤油の香りが香ばしい、豚挽肉のチャーハンです。
挽肉の相方には人参をチョイス。他の野菜でも大丈夫なのですが、挽肉に人参って色合い的にもしっかりマッチしているように思います。
ピーマンや玉ねぎ・長ネギ、コーンなんかも相性は良さそうです。
味付けには、創味シャンタンと醤油でオーソドックスにまとめましたが、カレー粉を使ってカレーチャーハンにしても美味しそうです。
本当にチャーハンの世界は広い。食材の組み合わせや調味料の違いで数多くのレシピが生まれてきます。
味付けもしっかりしていて、かなり良い出来に仕上がってます。
今夜の夕食にいかがですか？
本日もご来店ありがとうございました、またのお越しをお待ちしてます！
